Kvasená (fermentovaná) zelenina

Zabudnite na sterilizované čalamády, na nakladače, octový nálev ktorý "rozvonia" celý byt. Urobte si zdravšiu, chutnejšiu a rýchlo dostupnú kvasenú zeleninu! 

Polievka z maslovej alebo muškátovej tekvice

V záhradke rád experimentujem a pestujem plodiny, ktoré ma zaujmú nezvyčajným tvarom, farbou, alebo jednoducho tým, že ich nemá nikto iný 😁

Suším, sušíš, sušíme (v sušičke)

Zopár rád pre sušiča začiatočníka 😀

Pochúťka z lístkového cesta

Ponúkam svoj recept na zeleninovo-klobásovú dobrotu, ktorú zvládne každý - a celá rodina mu následne bude ďakovať a oblizovať sa až za ušami 😋

Onion pickles (nakladaná cibuľa)

Popri krátko kvasenej zelenine som nedávno objavil aj čaro nakladanej cibule. Recept je jednoduchý a nakoľko neprechádza kvasením, o 24 hodín máte dobrotu k dispozícii. Odporúčam.

Domáci hummus

Táto zdravá pochúťka zo Stredného východu si k nám našla cestu nie len v ponuke reštaurácií a racio kútikov v obchodoch. Môžeme si ho vyrobiť aj sami doma, ponúkam recept ako ho pripravujem ja.

Linecké pečivo

Obrázok hovorí všetko čo treba, ale aj tak odporúčam kliknúť, v texte je celý postup.

Domáce oškvarky robené v trúbe - recept

Nakrájaná surová slanina v mise z tvrdeného skla

Jesenný čas so sebou prináša recepty, ktoré nie sú vždy vzorom racionálnej stravy, ale nejak už k tomuto ročnému obdobiu patria. Okrem lokší, husí a klobás k nim určite patria domáce oškvarky a domáca masť.

Recept na medovníčky podľa babičky Melánky z Chynorian

Tento recept máme v rodine po našej babičke. Za jeho spísanie ďakujem mojej drahej mame.

Rýchla polievka z hokkaido tekvice

Hokkaido tekvice sú medzi záhradkármi obľúbené hlavne pre nenáročnosť pestovania. Podobne ako cuketa, ani hokkaido si nevyžaduje náročnú starostlivosť a dopestuje ju aj taký amatér ako som ja. Takže máme počas sezóny a hlavne po nej krásne hruškovité oranžové tekvičky a prichádza otázka, čo s nimi.
Keď som u nás doma prvý raz uvaril hokkaido polievku, rodina si ju okamžite obľúbila a dnes by ju deti jedli najradšej každý víkend. Pravdu povediac, mne zachutila tiež a teraz ak ju vidím v reštaurácii v ponuke, vždy vyskúšam a porovnávam :-)

Domáci kečup

Tento rok asi každý záhradkár stál pred dilemou, čo urobiť s rajčinami, ktorým sa výnimočne darilo. Podobne ako minulý rok, u nás doma voľba padla na domáci kečup. Úžasných a najlepších receptov sú plné internety, ja sa rád podelím o ten môj :-)